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  • 2015.05.14 Thursday
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「抹茶クーヘン」

20070307_230733.jpg

3/3に、教室で抹茶クーヘンを作ってきました。
抹茶と甘納豆が入った、甘いパンです。
今回、実に2ヶ月ぶりくらいのレッスン。
お世話になっている先生にもすっかり忘れられてしまって、「いつもここ(丸の内)の教室に通っているの?」と訊かれたほど。(毎回通う場所を好きに選べるシステムなのです)
腕の筋力もすっかり落ちてしまっていたらしく、材料を混ぜ合わせるのが本当に大変でした。

バターも卵もちゃんと入る比較的リッチな生地だと思うのですが、
こねるときは乾燥に気をつけて、とのことでした。
抹茶が水分を吸ってしまうためだそうで、確かにぽろぽろとまとまりにくい割にはべたつきが気になりました。
6分割して丸型で焼きました。
焼きたてはふわっふわで、あまりの美味しさにあっという間に2カットも食べてしまった。

パンを作るのも目的ですが、会社外の知らない人とコミュニケーションする、というのも目的なのでした。
楽しく会話ができて嬉しかったです。また会えるといいなぁ。

今回で初級クラスが終わり、次回からいよいよ中級クラスに進みます。

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  • 2015.05.14 Thursday
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